a.Protein yang terdapat dalam
tempe sangat tinggi, mudah dicerna sehingga baik untuk mengatasi diare.
b.Mengandung zat besi,
flafoid yang bersifat antioksidan sehingga menurunkan tekanan darah.
c. Mengandung superoksida
desmutase yang dapat mengendalikan radikal bebas, baik bagi penderita jantung.
d.Penanggulangan anemia. Anemi
ditandai dengan rendahnya kadar hemoglobin karena
kurang tersedianya zat besi (Fe), tembaga (Cu), Seng(Zn), protein, asam folat
dan vitamin B12, di mana unsur-unsur tersebut terkandung dalam tempe.
e.Anti infeksi. Hasil survey
menunjukkan bahwa tempe mengandung senyawa anti bakteri yang diproduksi oleh karang
tempe (R. Oligosporus)merupakan antibiotika yang bermanfaat meminimalkan
kejadian infeksi.
f. Daya hipokolesterol.
Kandungan asam lemak jenuh ganda pada tempe bersifat dapat menurunkan kadar kolesterol.
g.Memiliki sifat anti oksidan, menolak kanker.
h. Mencegah masalah gizi ganda (akibat
kekurangan dan kelebihan gizi)beserta
berbagai penyakit yang menyertainya, baik
infeksi maupun degeneratif.
i. Mencegah timbulnya
hipertensi.
j. Kandungan kalsiumnya yang tinggi, tempe dapat
mencegah osteoporosis.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Terima kasih telah berkunjung.